كنـــافة

موضوع: كنـــافة الأربعاء يونيو 20, 2007 5:38 am

المقادير:

نصف كيلو كنافة

2 ملعقة زبده أو سمن خاص للحلويات

1 كوب سكر بودرة

للحشو:

1 كوب كسترد

( مكون من كوب لبن وملعقة كسترد بودرة يرفع الخليط على النار
حتى يغلي و يثقل ثم يغطى ويترك جانباً )

للتجميل:

2 ملعقة مكسرات أي نوع حسب الرغبة أو جوز هند

- طريقة عمل الشراب:

- 1/2 كوب ماء - 1كوب سكر - 1ملعقة صغيرة عصير ليمون

- 2 ملعقة كبيرة ماء ورد+

توضع المكونات كلها على النار وتقلب حتى الغليان ويغلظ قوامها ترفع جانباً

الطريقة :

أولاً:

- تقطع الكنافة قطع صغيرة ويضاف إليها السمن والسكر ويتم

دعكهم مع بعض جيداً حتى يختلطوا تماما ثم يضاف نصف كمية الكسترد

ويدعك جيدا حتى يختلط مع الكنافة

ثانياً:

- تدهن الصينية بالسمن ويوضع نصف كمية الكنافة فيها ثم يوضع

عليها النصف الباقي من الكسترد ويفرد عليها جيدا

- يوضع الجزء الباقي من الكنافة ويفرد جيدا فوق الطبقة السابقة

- ترش المكسرات على وجه الكنافة

- توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة

- بعد نضجها تسقى بالشراب وتقدم

ملاحظة : هذه الكمية تكفي من 2 إلى 4 أشخاص

جربوها وهتاكلوا أصابعكم وراها

وبالهـــــــــــنــــــــــــاء00